De formatges n’hi ha de molts tipus, de pasta premsada, pasta tova, pell rentada, blaus, frescos, tupins… i una idea genial és maridar-los amb vi, combinant gustos i aromes.
Per fer un bon maridatge és important tenir en compte els gustos tant dels formatges com dels vins lògicament. Es tracta d’aportar nous aromes intentant que es complementin.
En el paladar tenim quatre contrasts gustatius bàsics, el salat, el dolç, l’amarg i l’àcid i un de ben diferent l’umami. Quan fem un maridatge és important tenir en compte que el formatge, segons la seva coagulació, pot ser més o menys àcid i el vi també també ho pot ser. Per tant, podem dir que aquests dos productes es complementen de per si? Et proposem viure aquesta experiència? Només ens cal buscar els matisos que els facin perfectes!
Endinsa’t en el món del formatge. Aprèn l’origen i els seus procesos d’elaboració. Durant el tast maridarem tres formatges amb els nostres tres vins monovarietals; Pansa Blanca, Garnatxa Blanca i Picapoll Blanc on descubriràs una gran varietat de notes i matisos nous.
L’activitat inclou:
- Visita al celler.
- Passeig per les vinyes.
- Introducció al món del vi i dels formatges.
- Tast comentat amb els nostres tres vins monovarietals i amb tres formatges ben diferents i alguna que altra sorpresa
Durada de l’activitat 2H
Preu
- Adults 45€
Aforament limitat : màxim 15 persones