El Paraje de Quim

La bodega es mi proyecto personal desde el 1993 cuando compré la finca La Sentiu, en Tiana, a escasos 15 kilómetros de Barcelona.

Me siento vinculado a la tradición familiar vinícola, de campesino y a esta tierra, la mía, Tiana. Una tierra que mira al mar, tiene un viento particular, el «foranell» y una composición propia, el «sauló».

Viento y tierra que dan una especificidad a las producciones agrícolas y a nuestros vinos en particular. Por eso cultivo y elaboro vino. Un vino blanco, hecho con esmero, con variedades autóctonas y con un gran respeto por la naturaleza.

Por este motivo decidí, desde el principio, que cultivaría las viñas siguiendo las normas de la agricultura ecológica certificada y elaboraría los vinos también y únicamente con productos ecológicos reconocidos.

Desde el año 2003 disponemos de la certificación ecológica CCPAE y desde el año 2019 es destino Biosphere (descarga de política de turismo responsable en PDF).