Sostenibilitat

Un Celler sostenible

Som conscients del concepte de sostenibilitat fent referència a totes les pràctiques i estratègies que permetin produir vi de manera respectuosa amb el medi ambient, socialment responsable i econòmicament viable a llarg termini. En un celler, això implica tenir en compte el cicle complet de producció del vi, des de la vinya fins a la comercialització.

Compromís per un turisme sostenible

El celler és un paratge sostenible, un espai natural on es preserva l’equilibri entre la biodiversitat, els recursos naturals i l’activitat humana. Està caracteritzat per la seva riquesa ecològica, amb flora i fauna autòctones que conviuen en harmonia dins d’un ecosistema ben conservat. Les aigües són netes i transparents, els sòls estan protegits de l’erosió i la qualitat de l’aire és òptima.

En aquest indret, les activitats humanes com el turisme, l’agricultura o l’oci es duen a terme de manera respectuosa amb el medi ambient, reduint els residus i fomentant la reutilització i el reciclatge.

Es tracta d’un lloc tranquil i segur, on la bellesa del paisatge es combina amb la responsabilitat ecològica, creant un entorn ideal per gaudir de la natura sense comprometre el benestar de les generacions futures.

Treballem per un equilibri de creixement econòmic i social, i així enfocar-nos cap un turisme regeneratiu.

Biosphere

Des del 2018 hem obtingut anualment el reconeixement oficial pel compromís i responsabilitat per un turismo responsable. On cada membre de l’equip es comprometema assolir els nivells de qualitat treballant amb respecte vers a les persones i el medi ambient

Aquest segell ens ajuda a posar valor a tot el que fem, seguin una millora continua de les nostres accions alineant-nos amb els ODS fixats per l’ONU.

CCPAE

Des del 2001 el Consell Català de la Pruducció Agrària Ecològica (CCPAE); ens certifica i garanteix que els nostres productes etiqetats com a ecològics compleixin la normativa europea i catalana de producción agraria ecològica.

1.- Control i certificació:

Certificar que els productes agraris, ramaders i alimentaris compleixen la normativa ecològica.
Fer inspeccions periòdiques a les explotacions i empreses transformadores.

2.- Garantia al consumidor:

Assegurar que els productes amb el segell ecològic són realment ecològics i de qualitat.

3.- Foment de la producció ecològica:

Promoure la producció, transformació i comercialització d’aliments ecològics.

4.- Assessorament i informació:

Donar suport tècnic i informar els operadors ecològics (pagesos, ramaders, elaboradors, comercialitzadors).
Sensibilitzar els consumidors sobre els avantatges dels productes ecològics.

Ecovidrio

L’entitat sense ànim de lucre responsable del sistema integrat de gestió per al reciclatge d’envasos de vidre a Espanya, éss asegurar que es compleixinde forma efectiva i eficiente les obligacions legals imposades per la normativa estatal i comunitaria a les empreses productores amb envasos de vidre, col.laborant activamente amb les administracions públiques per promoure l’economia circular i fomentar hàbits ciutadans responsables de reciclatge.

Venda de proximitat

La venda de proximitat és la comercialització de productes agroalimentaris o agraris (fruita, hortalisses, mel, vi, plantes, suro, etc.) produïts o transformats per l’operador que els ven directament al consumidor final o a través d’una persona intermediària en circuit curt. Aquest sistema permet identificar clarament l’origen local dels productes.

Està regulada pel Decret 24/2013, de 8 de gener, i va ser modificada per Decret 254/2019, que amplia l’àmbit i clarifica definicions clau.

Finalitat del segell

Potenciar la venda directa i en circuit curt.
Recolzar petits productors i el consum local.
Millorar la traçabilitat, seguretat i qualitat dels aliments.
Fomentar formes de comercialització més sostenibles i de baix impacte ambiental.

Punt d’informació turística

Certifica convertir-se en un Punt d’Informació Turística que té com a finalitat principal garantir que establiments públics i privats ofereixen als visitants informació de qualitat sobre l’oferta turística local. Aquest programa complementa les oficines de turisme oficials i s’adreça a llocs amb contacte directe amb turistes, com comerços, hotels, restaurants, centres cívics o punts juvenils

Parc a taula

És un programa de desenvolupament sostenible promogut per la Diputació de Barcelona que pretén destacar els valors naturals, culturals i paisatjístics de la Xarxa de Parcs Naturals, utilitzant la gastronomía com a fil argumental implican als productors, elaboradors, cellers, allotjamients i restaurants arrelats en el territori.

Consell Regulador de la Denominació d’Origen d’Alella.

El Consell Regulador de la Denominació d’Origen (DO) Alella ens garantitza l’origen i la qualitat dels nostres vins elaborats sota aquesta denominació. Això inclou:

Certificació i control: vetllar perquè els vins respectin el reglament de la DO Alella, com ara les nostres varietats de raïm autoritzades (pansa blanca, garnatxa blanca i picapoll blanc), les pràctiques vitícoles, rendiments per hectàrea i processos d’elaboració autoritzats.
Protecció de la identitat de la DO: conservar la reputació de la DO Alella mitjançant el reconeixement de les seves característiques geogràfiques (en especial el terrer de sauló i el microclima mediterrani) i la promoció de la seva tradició vinícola centenària.
Promoció exterior i de la marca: fer visibles els vins d’Alella tant dins com fora del territori amb l’objectiu d’incentivar-ne la comercialització, tant a Catalunya com a Espanya i a l’estranger

Aquestes funcions se sumen a les del Consorci de Promoció Enoturística del Territori DO Alella, un organisme col·laborador en el qual participa el Consell Regulador. El consorci té com a finalitat dinamitzar econòmica i turísticament la zona, coordinant esforços amb els municipis implicats per promoure l’enoturisme i posar en valor el vi, el patrimoni i el paisatge de la regió, amb projectes com la “Ruta del Vi” i la creació d’una xarxa d’itineraris enoturístics

Consorci de Promoció Enoturistica del Territori DO Alella. La Terra de la Pansa Blanca

És un projecte del Consorci de Promoció Enoturística del territori DO Alella, amb l’objectiu de:

Promoure econòmica i turísticament la zona de la DO Alella, convertint-la en una destinació enoturística de qualitat.
Dinamitzar els agents econòmics i turístics locals (cellers, restaurants, productors, ajuntaments), creant sinergies i oportunitats de negoci.
Organitzar i promocionar esdeveniments, activitats i experiències relacionades amb el vi, el paisatge i la cultura local, com a recursos enoturístics.
Coordinar les polítiques turístiques entre els municipis consorciats i posar en valor col·lectiu el patrimoni històric, cultural, natural i paisatgístic.
Difondre la sensibilització enoturística i vetllar per la qualitat de la destinació, assimilant-la com a paisatge identitari únic.
Representar els consorciats en xarxes internacionals de cooperació turística.
Aquest projecte s’inscriu dins del context de la DO Alella, una regió menor però especialment vinculada a la Pansa Blanca), varietat autòctona amb influència del sòl de sauló i el clima marítim.
Té com a eix central la Ruta del Vi DO Alella, coneguda comercialment com “La Terra de la Pansa Blanca”, que engloba diversos esdeveniments, activitats com tastos, maridatges, visites guiades i experiències turístiques relacionades amb el vi DO Alella.