El sánduche de chancho és un sandvitx típic equatorià de porc fornajat a Baixa temperatura , cebes adobades, fulles d’enciam, i rodanxes de tomàquet, condimentat de vegades amb ají crioll, una salsa picant de coriandre. També es pot barrejar una mica d’aquest ají crioll amb una mica de maionesa per donar una sensación més picant. […]