De quesos hay de muchos tipos, de pasta prensada, pasta blanda, piel lavada, azules, frescos, tupí… y una idea genial es maridarlos con vino, combinando gustos y aromas.
Para hacer un buen maridaje es importante tener en cuenta los gustos tanto de los quesos como de los vinos lógicamente. Se trata de aportar nuevos aromas intentando que se complementen.
En el paladar tenemos cuatro contrastes gustativos básicos, el salado, el dulce, el amargo y el ácido y uno de muy diferente el umami. Cuando hacemos un maridaje es importante tener en cuenta que el queso, según su coagulación, puede ser más o menos ácido y el vino también también lo puede ser. Por lo tanto, ¿ podemos decir que estos dos productos se complementan de por sí? Te proponemos vivir esta experiencia? Solo nos hay que buscar los matices que los hagan perfectos!
Adéntrate en el mundo del queso. Aprende el origen y sus procesos de elaboración. Durante la cata maridaremos tres quesos con nuestros tres vinos mono varietales, Pasa Blanca, Garnacha Blanca y Picapoll Blanco donde descubrirás una gran variedad de notas y matices nuevos.
La actividad incluye:
Visita a la bodega.
Paseo por los viñedos.
Introducción en el mundo del vino y de los quesos.
Cata comentada con nuestros tres vinos mono varietales y con tres quesos muy diferentes y alguna que otra sorprendida
Duración de la actividad 2H
Precio
Adultos 45€
Aforo limitado : máximo 15 personas