Espumoso Foranell Picapoll Brut Nature

Variedades: Picapoll Blanc.
Añada: 2018.
Graduación alcohólica: 12,5 %.
Tipo de vino: Espumoso seco.
Denominación de origen: Alella.
Viñedo: Parcela “La Sentiu”, viñedo de 30 años cultivado mediante agricultura ecológica.
Terreno: Suelo granítico (sauló), orientación sureste en laderas con un 35 % de pendiente, a 320 m de altitud.
Vinificación: Vendimia y selección manual de la uva. La fermentación tiene lugar en depósito de acero inoxidable, donde permanece en contacto con sus lías durante nueve meses. Posterior crianza de 60 meses en botella y degüelle el 21 de diciembre de 2023.
Producción limitada: 1.638 botellas de 75 cl.

Nota de cata:
Color amarillo de gran riqueza y matices, con tonalidades doradas.
En nariz muestra una elevada intensidad de notas melosas que recuerdan a la confitura, aportando un aire fresco de frutas de árbol como la pera o la manzana, y flores blancas sobre un fondo especiado.
En boca se presenta con una textura cremosa, llenando rápidamente el paladar con una acidez suave y una burbuja divertida y juguetona, con un toque especiado y algún recuerdo de las levaduras, dejando una nota ligeramente astringente.
Es un vino denso y estructurado, sin duda un espumoso de picapoll singular, que nos muestra las notas más extremas del toque floral transformado en miel. Final muy refrescante y de postgusto medio.

Menciones:
Medalla de Plata en los Premios Vinari 2024 – Espumoso de larga crianza.