A Tiana, on el Foranell i el Sauló dibuixen un paisatge únic, el silenci de l’hivern ha deixat pas al primer batec de la primavera. Al Celler Quim Batlle, la vinya ja ha començat a brotar, marcant el punt d’inici d’una nova i prometedora anyada.
Després de mesos d’un repòs vegetatiu, l’augment de les temperatures i l’allargament dels dies han activat la saba. Aquest procés, que comença amb el tradicional “plor” de la planta, ha culminat aquestes setmanes amb l’obertura dels primers borrons. És el moment d’una bellesa fràgil però poderosa: els ceps semblen cobrar vida de sobte, vestint les terrasses de les diferents parcel.les del Celler amb els primers brots verds.
“La brotada és el moment més optimista de l’any; és la promesa del vi que vindrà”.
Situats en un balcó privilegiat sobre el Mediterrani, el Celler Quim Batlle apostem per una agricultura ecològica. La brotada d’enguany serà especialment significativa, ja que reflectirà la resilència de les nostres varietats de raïm; Pansa Blanca, Garnatxa Blanca i el Picapoll Blanc davant dels canvis climàtics.
La singularitat del nostre Celler no només rau en les seves vistes espectaculars a la costa de Barcelona i al mar Mediterrani, sinó en com gestionem aquest cicle vital:
- Respecte pel sòl de Sauló: Un drenatge excel.lent que obligarà a les arrels de les nostres vinyes a buscar l’essència de la terra.
- La influència de la Marinada: El Foranell; El vent que tempera les vinyes i assegura una brotada sana.
Amb la vinya ja en marxa, iniciem ara les tasques de seguiment constant; des de la poda en verd, fins el control meticulós dels ceps, l’objectiu és clar: mantenir la qualitat que defineix els nostres reconeguts vins per la seva mineralitat i la seva elegància.
Pels amants de l’enoturisme, aquest és, sens dubte, un dels moments per visitar el Celler. Passejat entre els ceps mentre es veu com la natura es desvetlla és una experiència sensorial que ajuda a entendre per què els nostres vins tenen una personalitat tan marcada.
El cicle ha començat. La terra torna a parlar.