En Tiana, donde lo Foranell y lo Sablón dibujan un paisaje único, el silencio del invierno ha dejado al primer latido de la primavera. A la Bodega Quim Batlle, la viña ya ha empezado a brotar, marcando el punto de inicio de una nueva y prometedora añada.
Después de meses de un reposo vegetativo, el aumento de las temperaturas y el alargamiento de los días han activado la savia. Este proceso, que empieza con el tradicional “llanto” de la planta, ha culminado estas semanas con la apertura de los primeros brotes. Es el momento de una belleza frágil, pero poderosa: los cepos parecen cobrar vida de repente, vistiendo las terrazas de las diferentes parcelas de la Bodega con los primeros brotes verdes.
“La brotación es el momento más optimista del año; es la promesa del vino que vendrá”.
Situados en un balcón privilegiado sobre el Mediterráneo, la Bodega Quim Batlle apostamos por una agricultura ecológica. La brotación de este año será especialmente significativa, puesto que reflejará la resiliencia de nuestras variedades de uva; Pasa Blanca, Garnacha Blanca y el Picapoll Blanco ante los cambios climáticos.
La singularidad de nuestra Bodega no solo rae en sus vistas espectaculares a la costa de Barcelona y en el mar Mediterráneo, sino en cómo gestionamos este ciclo vital:
Respeto por el suelo de Sablón: Un drenaje excelente que obligará las raíces de nuestras viñas a buscar la esencia de la tierra.
La influencia de la Marinada: El Foranell; El viento que templa las viñas y asegura una brotación sana.
Con la viña ya en marcha, iniciamos ahora las tareas de seguimiento constante; desde la poda en verde, hasta el control meticuloso de los cepos, el objetivo está claro: mantener la calidad que define nuestros reconocidos vinos por su mineralidad y su elegancia.
Por los amantes del enoturismo, este es, sin duda, uno de los momentos para visitar la Bodega. Paseado entre los cepos mientras se ve como la natura se desvela es una experiencia sensorial que ayuda a entender por qué nuestros vinos tienen una personalidad tan marcada.
El ciclo ha empezado. La tierra vuelve a hablar.